1.0 目的
1.1 本指導書規范露天吧的日常管理工作程序，確保管理工作的正常運行。
2.0 適用范圍
2.1 本指導書適用于社區中心露天吧的日常管理工作。
3.0 職責
3.1 領班負責日常管理工作的巡查、督導工作。
3.2 服務員負責露天吧的日常接待服務、設施設備的管理及衛生工作。
4.0 工作內容和要求。
4.1 營業前的工作。
4.1.1 服務人員提前30分鐘到崗。
4.1.2 搞好營業場所的環境衛生。
4.1.3 備好營業用餐具、物品及食物、酒水。
4.1.4 按規定擺好餐臺、餐椅，整齊歸一。
4.1.5 了解當市訂餐情況,熟悉當市供應的食品、酒水品種及價格。
4.1.6 站崗恭候客人。
4.2 營業中的工作。
4.2.1 客到開卡，引領客人入座。
4.2.2 為賓客斟上第一杯禮貌茶水并遞上餐牌。
4.2.3 為賓客落餐單。向賓客推介食品及酒水。
4.2.4 按餐單為賓客上食品、酒水。
4.2.5 席間服務。勤為客人添加酒水，勤換煙盅，勤換餐碟，勤收拾餐臺雜物。
4.2.6 處理好突發事件，并向上級匯報。
4.2.7 保持經營場所的環境衛生整潔。
4.2.8 賓客結帳，核對消費帳單與食品、酒水的數量，填寫消費金額。
4.2.9 恭送客人并致道別語。
4.2.10 收拾所有餐臺并清潔好，恢復致營業前狀態，準備迎接下一批客人。
4.3 營業結束的工作。
4.3.1 收拾所有餐具、用具，并按衛生“五.四”制進行清潔。
4.3.2 搞好環境衛生工作。
4.3.3 檢查場地設施、設備，須維修的即填寫報修單報修。
4.3.4 填寫營業日報表及交班簿。
4.3.5 關閉所有水、電制閥。
5.0 引用文件和記錄表格
篇2：澳城會所游泳池管理方案
隨著城市的發展及居住條件的改變，現在越來越多的住宅小區都擁有了自己的游泳池，這也是小區健身的重要場所之一。為充分、安全地使用本小區游泳池，使業主更正常、順利地開展健身運動，保障業主的人身安全，我方應對泳池現場進行考察，根據泳池現狀及相應管理經驗，出具以下游泳池管理方案：
一、我們的理念：安全第一、水質保證、服務至誠。
二、安全保障：
1、游泳安全，在游泳池開放期間，救生員全部持證上崗，配備4名救生員。
2、水質安全，游泳池水每天進行2次檢測，兩次消毒，每周一次沉淀吸塵。
3、教學安全，在教學時間安排至少兩個救生員值班，負責游泳培訓班的安全。
4、場地安全，在開放或上課前檢查游泳池的安全隱患，開放結束或下課后清場、巡查泳池及鎖門方可離場。
5、安排責任人值班，開放或上課時除教練和救生員外，安排一名負責人值班，對開放或上課時發生的突發情況及時進行處理。
三、設施設備管理：
1、在游泳池開放前物業公司負責對游泳池的圍欄、池壁池底、木地板、更衣室等進行維護或改造，循環設備進行檢修，照明系統進行升級。
2、游泳池開放期間設施設備出現故障時，物業公司負責安排人員進行維修。
四、場地改造要求
通過現場考察，需要對游泳池及配套設施進行以下增加與改造：
1、購買2個救生臺
2、游泳池照明亮度不符合要求，需要將照明燈再造成400瓦以上的燈。
五、安全管理
1、游泳池內由救生員和泳池管理員管理，非開放時間除工作人員外，任何人禁止進入泳池。并在各個入口及圍欄處張貼“非正常開放時間進入游泳池，發生事故責任自負”
2.加強安全教育，增強安全意識。確立“安全第一”的思想，向每個游泳健身者宣傳游泳安全衛生常識
3.如發現酒后、患有肝炎、心臟病、皮膚病、性病、嚴重沙眼、急性結膜炎、中耳炎、腸道傳染病等病患者,我公司工作人員有權禁止此類人的游泳活動。
4.設置安全標志和游泳池救生器材。在水深1.2米處設置警示牌內容為“深水區，危險”，提示前方為深水區，注意安全，并將“禁止跳水”的標示牌粘貼于游泳池顯眼處。
5、循環凈水和消毒設備：游泳池安裝的循環凈水和消毒設備，應能滿足水質處理的要求。確保游泳場所水質循環凈化消毒設備保持齊全完好，建立定期檢查和維修制度，做好經常性檢查、保養和維修并作好記錄。發現問題及時檢修，發生故障時應有應急處理措施，確保各類設施設備正常運行，保持良好狀態。
六、各類證件的公示
將救生員、教練員證書、衛生許可證等證件懸掛于售票口處，并將游泳池管理規定及游泳池事故應急方案粘貼于宣傳欄。
七、各類提醒標志設置
在水深1.2米處設置警示牌內容為“深水區，危險”，提示前方為深水區，注意安全，并將“禁止跳水”的標示牌粘貼于游泳池顯眼處。
八、其他方面
1、游泳池進行投保，保額不低于80萬。
2、配備急救藥箱，常備創可貼、消炎、防暑降溫藥物，為游泳者提供應急服務。
篇3：物業會所游泳池經營管理辦法
物業會所游泳池經營管理辦法
一、目的：
活躍社區文化活動，加強游泳池的管理，確保游泳者人身安全，特制定本管理辦法
二、開放日期：
1、20**年_5_月___日--20**年_____月_____日，
2、開放時間：周一至周五 17:00-21:00 ；周六、周日：___15:00-21:00__
三、收費標準和管理制度：
對周邊游泳池的經營進行市場調查，露天經營的游泳池行情價在10-28元之間，現為便于游泳池月票與業主單次門票分開，建議費用按以下方式收取。
游泳池月票：月票（小孩：__180_元/月/20次、大人：__280_元/月/20次）；
業主單次門票：小孩__12_元/次，大人__20_元/次；
售票服務人員嚴格遵守財務收費管理制度與要求。
售票服務人員每天要與財務做好泳池收入款清點工作。如有發現貪污或挪用公款 將按照規定嚴肅進行處理。
四、人員配備和管理
1、小區游泳池項目分管負責人：_____ (1人)
2、救生員：2-3人（持救生員資格證）
3、泳池衛生管理員：2人
4、負責售票、驗票的服務人員：1人
五、泳池設備管理要求
1、泳池救生設備：救生圈4個；救生桿2根；了望塔2個；應急礦燈手電3個；廣播喇叭2個。急用藥箱1個并配備足常用常規用藥。
2、循環凈化機器有4臺，水循環凈化機并配備相應的除污配套設施，如進口伸縮桿1套，水中吸水排污器一個，排水管一套，過濾袋等以上配備的設備。
六、游泳池衛生管理標準
1、游泳池、更衣室的通道及衛生設施應保持清潔無異味并應定期消毒。
2、游泳池在開放時間內應每日定時補充新水5%~10%，保證池水水質有良好的衛生狀況。
3、游泳池水質衛生標準值應控制如下：
?。?）池水溫度22攝氏～26攝氏度；
?。?）ＰＨ值⒍８～⒏５；
?。?）渾濁度≤5度；尿素≤3.5mg∕L；
?。?）游離性余氯0.3～0.5mg/L；
?。?）細菌總數≤1000個／L；大腸菌數≤18個／L。
4、游泳池工作人員須持《健康證》上崗。
七、游泳池管理規定
1、游泳者應自覺購票（實行一人一票），保管好自己的衣物和私人物品，服從泳池管理人員的管理。
2、凡12歲以上的參泳人員須出示健康證(待確定)。
3、嚴禁患有肝炎、心臟病、皮膚癬疹（腳癬）、重癥沙眼、急性內膜炎、中耳炎、腸道傳染病、精神病等患者和酗酒者進入游泳池游泳。
4、嚴禁在游泳池場所內吸煙、吐痰、大小便，嚴禁在泳池內洗滌物品或亂丟其他物品，嚴禁將寵物帶入池內或泳池周邊衛生場所，不得有污染游泳池水質的行為。
5、所有游泳者要注意安全，不得將玻璃器皿帶入池內，嚴禁在池內或泳池周邊打鬧嬉戲、大聲喧嘩，嚴禁跳水，潛水，攀爬，不會游泳者或兒童嚴禁進入深水區游泳。
6、身高1.2米以下的兒童，每名兒童游泳須有能力的監護人陪護，否則不得進入游泳池游泳。
7、所有參泳者，必須著干凈、深色 和不退色的泳衣、泳褲，不得裸泳。
8、入池前必須做好準備活動，下水前用水撩腳、胸、背部，以免抽筋，下水前自覺進行全身沐浴，自覺脫鞋將腳經過消毒池后方可下池游泳。
9、愛護游泳池的設備設施及公物，如有損壞須照價賠償，未經許可，嚴禁動用救生器材。
10、禁止攜帶沐浴露、洗發水、香皂、食品、飲料進入游泳池，非游泳者禁止進入游泳池內。
11、嚴禁在非開放游泳池時間及非正常渠道進入游泳池，否則發生事故，責任自負。
12、如果游泳者違反泳池管理規定，或其他違規行為發生溺水等傷害事故，由游泳者負全責。