為了加強對食堂從業人員的管理，確保餐廳正常秩序，特制定本辦法：
一、聘用與管理
1、各食堂、各窗口要按照《勞動合同法》的相關規定招聘、管理從業人員，嚴把政審和面試關，經食堂主任同意后報中心備案。
2、所在食堂從業人員要同時辦理好暫住證、計劃生育等證明，并交納相關費用。
3、所聘人員上崗前到指定地點進行體檢，體檢合格后方能上崗，未經體檢或體檢不合格者不得上崗。
4、按照誰用工、誰管理、誰負責、誰承擔費用的原則，用工單位或相關業戶要加強對從業人員的教育管理，關心從業人員的生活，重視從業人員的業務技術培訓，解決好從業人員的實際生活困難。
5、凡因打架、鬧事、道德敗壞等違規、違紀行為被辭退的人員，中心范圍內一律不準再聘用。
二、集體住宿管理
1、從業人員到集體宿舍住宿需經所在窗口(業戶)提出申請，中心批準后方可入住。
2、樹立良好的公共道德，團結友愛、互諒互讓，不以個人所好影響他人休息，嚴禁大聲喧嘩和打架斗毆。
3、宿舍內不得賭博、酗酒，不得購買、觀看內容不健康的書籍和光碟，嚴禁留宿他人。
4、服從管理，按規定交納相關費用，遵守作息時間(晚10:30前就寢)，不得隨意調換房間和床位。要愛護室內公共設施，不得隨意損壞和獨占。
5、注意防火、防盜，不準亂拉電線，嚴禁使用電爐子、熱水器、酒精爐等，發現安全隱患和可疑人員應及時報告。
6、搞好衛生，個人要做到“四勤”，室內要輪流值日、保持干凈整潔，做到物品放置有序，地面、桌面保持干凈。禁止隨地大小便、亂扔臟物、亂倒污水。
7、不準在室內墻上亂貼、亂劃、亂釘釘子，禁止躺在床上吸煙或在床上點蠟燭看書。
8、注重節約，做到人走燈滅、人走水停。
9、違犯上述規定情節較輕者對其進行批評教育，情節較重者給予一定經濟處罰，情節嚴重者交學校治安部門處理，由所在業戶負責辭退。
篇2：食堂從業人員健康檢查制度范例
食堂從業人員健康檢查制度
食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。
一、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、食堂從業人員一年一聘。
三、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
篇3：食堂從業人員衛生知識培訓制度范例
食堂從業人員衛生知識培訓制度
食堂從業人員必須了解食品衛生知識，必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓，確保食堂的食品衛生。為此，特制定食堂從業人員衛生知識培訓制度。
一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。
三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。