高級中學預防傳染病、食品中毒防范及應急處理預案
為貫徹落實教育部、市教委關于加強學校安全工作的指導精神，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》，為增強學校疾病預防與控制意識，預防食物中毒和食源性疾病的發生，保障師生身體健康，結合我校的實際，特制定傳染性疾病、食物中毒預防及應急處理預案。
一、組織機構
組長：Z（校長）
常務副組長：Z（副校長）
組員：Z （辦公室主任）Z（總務處主任）
Z（德育處主任）Z（安全辦主任）
ZZ芹（醫務室）
各班班主任老師
二、事故防范制度
1、成立預防及應急處理小組，明確分工，實行校長負責制。常務副組長每學期應至少召開一次組員會議，安排落實各項工作。在學期中要定期檢查監督各部門工作，發現問題及時整改。
2、重視宣傳教育
1）應普及衛生知識，利用黑板報、櫥窗等各種形式做好預防傳染性疾病及食品衛生的宣傳，
2）組織機構內的各組員應認真學習《中華人民共和國食品衛生法》根據學校食堂的衛生要求，依法對食堂進行衛生監督。
3、衛生室落實監控制度
1）必須每年檢查承包食堂單位的特種衛生許可證，每月檢查食堂工作人員的二證，督促有關人員持證上崗。做到無關人員不得進入食堂，相關人員上崗時做到“三白”：白衣、白口罩、白帽子。同時要加強飲水從業人員的管理，做到每年一次體檢。
2）每天上午對食堂環境衛生、食品衛生、工作人員的個人健康進行檢查，不定期對食堂的食品驗收與留樣進行檢查，并做好記錄。
3）嚴格消毒制度，監督對食堂、餐廳、餐具、保潔櫥、飲水機等定期嚴格消毒。
4）各部門、辦公室、教室、會議室、圖書館、電腦房等專用教室，人員密集處要求經常消毒，開窗通風。在常州地區出現傳染病疫情時，早晚消毒兩次。
5）班主任和任課老師發現學生身體不適或異常及時反饋衛生室，并與家長取得聯系。衛生老師做到師生在校，衛生室有人在崗，對去衛生室就診的師生實行嚴格預檢，如發現發熱病人及時隔離，并與班主任、家長聯系送醫院就診。
三、事故應急處理方案
發生事故時，衛生老師應在常務副組長的指揮下，采取以下措施：
1、出現個別傳染病例或疑似病例的，短時間內出現發熱、咳嗽、腹瀉等不明病因的群體癥狀，急驟增多的五人以上同時出現相同病情，衛生室及時向常務副組長匯報，并要求班主任通知家長帶孩子立即就診，并按相關消毒制度做好消毒工作。
2、發現10人以上疑似食物中毒事件立即停止供餐，常務副組長第一時間向教育局辦公室及體衛藝科報告，然后報衛生監督所，把中毒危害控制在最小的范圍內。
3、學校在疾控中心的指導下，對發病學生(包括與發病學生有密切接觸的師生)采取隔離措施。嚴格實行患病學生休學制度。學生病愈后方可復學，并視不同病因進行跟蹤隨訪，防止復發二次傳播。
4、對患者活動過的校區、房間（教室）等，在疾病控制中心的指導下進行消毒，對環境與物體表面等進行擦拭消毒，對地面進行濕性清掃，對空氣進行噴霧消毒；用移動式紫外線消毒燈對有關區域進行物理消毒，室內實施強制通風。
5、保留造成或導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，并配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、落實有關措施，維持正常教學秩序和學生用餐，發生傳染病的班級學生應在指定的教室上課。
常務副組長負責善后工作處理。如果為群體事故，校務辦公室等協助善后處理工作。
四、其他
1、發生事故后，常務副組長應及時向組長（法人）匯報，不遲報瞞報。
2、對未能盡責而發生責任事故的有關人員，學校將給予批評教育和酌情給予相應的處罰。
篇2：E一中防食品中毒事件的安全應急預案
EE一中關于防食品中毒事件的安全應急預案
一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報告制度
學校的食堂、商店要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生知識水平，減少食物中毒發生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、發生食物中毒的處理
(一)通報
發現食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，同時報學校有關領導，事故嚴重的報醫院急救電話120。
(二)緊急處理
1、衛生所：召集醫生緊急救護工作;
2、總務處：負責車輛調度，把重病號送往醫院搶救;
3、保衛處：保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
(三)原因調查
1、保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;
2、留樣的食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;
3、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
(四)情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由學校辦公室統一上報。
EE一中
20**年2月6日
篇3：（一中）防食品中毒事件安全應急預案
一中(學校)關于防食品中毒事件的安全應急預案
一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報告制度
學院的食堂、餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學院的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛徨管理水平，減少食物中毒發生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、發生食物中毒的處理
(一)通報
發現食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，同時報學校有關領導，事故嚴重的報醫院急救電話120。
(二)緊急處理
1、衛生所：召集醫生緊急救護工作;
2、后勤總公司：負責車輛調度，把重病號送往醫院搶救;
3、保衛處：保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
(三)原因調查
1、保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;
2、留樣的食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;
3、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
(四)情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由學校辦公室統一上報。