第二醫院關于食物中毒救治應急預案

　　為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，《突發公共衛生事件應急條例》，加強食物中毒事故處理。我院特制定此方案：

　　一、食物中毒是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。

　　上款規定的食源性疾患已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理，按照該法執行。

　　二、醫院將加強食物中毒事故的管理，堅持執行貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》以及《中華人民共和國傳染病防治法》等法律法規。

　　三、醫院主要負責病人的搶救、運送、治療、醫院內感染控制、檢測樣本采集，配合疾病預防控制中心進行病人的流行病學調查。

　　四、組織機構：

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　　組長：z

　　副組長：z

　　成員：z

　?。ǘ┦澄镏卸踞t療急救隊：

　　隊長：z

　　成員：z

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　　隊長：z

　　成員：z

　　五、職責分工：

　?。ㄒ唬╊I導小組職責：

　　1、協調與衛生局所屬各相關部門及各區級政府機構的關系，在衛生局及政府的統一指揮下，保障解決食物中毒事故醫療救護工作能高效有序進行。

　　2、收集、匯總、分析與事件相關的信息，及時向主管局及各相關部門匯報，交流信息。

　　3、組織與領導食物中毒事故的臨床救治，實驗室檢測，現場控制。

　　4、負責組織發生食物中毒處理時所需的人員、醫療救護設備、救治藥品、醫療器械。

　?。ǘ┽t療急救隊職責：

　　1、負責食物中毒事故發生時的醫療救治、會診任務。

　　2、必要時參加統一調動。

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　　1、負責醫院食物中毒的現場處置，協調診治的全過程。

　　2、醫院食物中毒工作隊在領導小組領導下，負責為食物中毒事故提供醫療救護和現場救援工作的物質保障及協調各種環節，并接受上級統一調配。

　　六、食物中毒事件分級

　　根據食物中毒事件的性質、危害程度、波及范圍、發生時間、發生場所等因素，將食物中毒事件劃分為重大（Ⅰ級）、較大（Ⅱ級）和一般（Ⅲ級）三級。

　　1、重大食物中毒事件（Ⅰ級）

　?。?）一次食物中毒人數超過100人并出現死亡病例或者出現10例以上死亡病例；

　?。?）省級以上人民政府衛生行政部門認定的其他重大食物中毒事件。

　　2、較大食物中毒事件（Ⅱ級）

　?。?）一次食物中毒人數超過100人或出現死亡病例；

　?。?）市級以上人民政府衛生行政部門認定的其他較大食物中毒事件。

　　3、一般食物中毒事件（Ⅲ級）

　?。?）一次食物中毒人數30—99人，未出現死亡病例；

　?。?）縣級以上人民政府衛生行政部門認定的其他一般食物中毒事件。

　　七、報告程序及報告時限

　　醫院接到食物中毒或疑似食物中毒病人后，及時報告醫務科（下班時間、節假日報告醫院總值班），醫務科（醫院總值班）接到報告后2小時內向分管副院長報告，根據發生地屬地化管理同時報告科學城或射洪縣疾控中心、縣衛生局應急辦或值班室。

　　責任報告人：

　　全院醫務人員均為責任報告人，發現食物中毒做到早發現，早治療，早報告。

篇2：某學校食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　一、預防措施：

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　4、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，有良好的衛生習慣。

　　5、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　7、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　二、食物中毒處理預案：

　　1、如一旦發生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現場，組織搶救。

　　2、區疾控中心教育局匯報。3、全力保持學生的穩定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。

　　一、食品衛生預防處理領導機構：

　　組 長：小學(校長)

　　副組長：學*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。

　　2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅持 “兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

　　6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　7、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預案：

　　學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。一旦發生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。

　　1、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

　　2、立即用電話向區疾控中心、衛生執法監督所、教育局、1小時內書面向教育局、區疾控中心匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。

　　3、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中www.airporthotelslisboa.com毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。

　　6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。

　　10、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。